Cena chic a 4 mani..I sapori del Bosco!
Una cena a 4 mani in collaborazione con l’associazione CHIC, Charming italian chef.
Mariangela Susigan ospiterà lo chef e amico Alessandro Gilmozzi del ristorante El Molin di Cavalese. La sua è una cucina che lui stesso ama definire dolomitica, che affonda le radici nella montagna, che sa di bosco, erbe selvatiche, muschi e licheni!
Martedì 5 Luglio
ore 20:30
ore 20:30
APERITIVO
Orzo, segale e salmerino
Cracker al Vezzena con mascarpone malva e calendula
Gemma di acetosella, mela verde e abete
Baccalà, aglio orsino, acqua di pomodoro
Metodo Classico Brut Rosè Athesis Alto Adige, Kettmeir
MENU
Fassone in alpeggio, crescione, oxalis, more, seirass al cumino
Pinot Bianco Athesis Alto Adige 2014, Kettmeir
Risotto, marmorata e germogli di muschio
Chardonnay Maso Reiner Alto Adige 2014, Kettmeir
Pollastra alla brace, salvia selvatica, buon Enrico, Phyteuma, limone
Barbera d’Asti Superiore Nizza La Luna e i Falò 2013, Vite Colte
Sorbetto al sambuco
Acy corteccia
Whiskey Glenmorangie
Caffè e friandises
Euro 75,00 incluso vini
Per info e prenotazioni
011/9832249
info@gardeniacaluso.it