Giovedì 18 Aprile
20:30

Introduzione al mondo delle erbe spontanee con lo chef Mariangela Susigan, curiosità e aneddoti.
A seguire golosa cena a base di.. Erbe spontanee!

MENU 

Bon bon di Parietaria, 
Panino di Canapa, patè d‘Ortiche, olive nere

Salmerino alpino, crescione di sorgente, patate ratte
zabaglione di rumex acetosa

Malfatto di Silene bubbolina e seirass
Edera terreste, cacio e pepe

Spaghettino verrigni, pesto di Aglio ursino, calamari
nero di seppia

Coniglio di cascina al profumo di Timo serpillo
polentina di Erbe di montagna

Genovese di olio evo e mandorle
gelato di Viola mammola, Poligono del Giappone

Caffè – Bon bon di fiori eduli

Euro 55,00 escluso vino

Per info e prenotazioni
011/9832249-info@gardeniacaluso.it