La cantina è ricca di cru del Canavese prodotti dalla propria azienda vitivinicola, Cantine Crosio.

L’avventura di Roberto, giovane viticoltore con un forte legame con la sua terra, inizia nel 2000 a Caluso, zona storicamente nota per l’Erbaluce. Questo vitigno si presta a diverse interpretazioni grazie alla sua ecletticità: se ne ricavano difatti bianchi fermi, metodi classici e passiti. A questa produzione Roberto affianca una Barbera e un Nebbiolo e altre tipologie a bacca rossa, per raccontare una storia che altrimenti si perderebbe.