cena in vigna – vini e chef all’opera

cena in vigna – vini e chef all’opera

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L’Arte Nomade del Gusto in Canavese

𝐂𝐄𝐍𝐀 𝐈𝐍 π•πˆπ†ππ€ – 𝐕𝐒𝐧𝐒 𝐞 π‚π‘πžπŸ 𝐀π₯π₯’𝐨𝐩𝐞𝐫𝐚
Giovedì 23 Luglio
Ore 20:00 – 23:30

Cena esperienziale sulle arie di Puccini e Giacosa con Mariangela Susigan, tra i filari della vigna Belvedere.

Una serata unica e magica, immersi nelle bellissime vigne di Domenico Tappero Merlo a Parella.
Le creazioni di Mariangela saranno abbinate ai vini di Domenico, in una cornice da favola, tra sinfonie e aneddoti di erbe selvatiche di Lucia Papponi, etnobotanica.

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Gran Aperitivo:
Foglia di vite, caprino, fichi e ramassin
Trota fario in carpione di moscato e Podagraria
Gemma di Rumex Acetosa, mela verde, gin
Bruschetta di canapa, Ortiche e Nasturzio

Ortofritto

𝐢𝑒𝑣𝑒́𝑒 𝑑𝑒 π‘ƒπ‘Žπ‘™π‘Žπ‘‘π‘–π‘›π‘ , πΆπ‘Žπ‘™π‘’π‘ π‘œ π‘†π‘π‘’π‘šπ‘Žπ‘›π‘‘π‘’ 𝐷𝑂𝐢𝐺, 2013, π‘‡π‘Žπ‘π‘π‘’π‘Ÿπ‘œ π‘€π‘’π‘Ÿπ‘™π‘œ

Cruda di Fassona Piemontese, gambero rosso, gemme d’Abete,
Crescione e limone

𝐴𝑐𝑖𝑛𝑖 π‘ƒπ‘’π‘Ÿπ‘‘π‘’π‘‘π‘–, 2018, π‘‡π‘Žπ‘π‘π‘’π‘Ÿπ‘œ π‘€π‘’π‘Ÿπ‘™π‘œ

Soqquadri Verrigni, calamari, crema di patate,
pecorino nostrano, basilico

𝐾𝑖𝑛, πΈπ‘Ÿπ‘π‘Žπ‘™π‘’π‘π‘’ 𝑑𝑖 πΆπ‘Žπ‘™π‘’π‘ π‘œ 𝐷𝑂𝐢𝐺, 2015, π‘‡π‘Žπ‘π‘π‘’π‘Ÿπ‘œ π‘€π‘’π‘Ÿπ‘™π‘œ

Sorbetto all’erba Lippa

Cioccolato al latte, Passito, Pesca di vigna

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Costo serata: Euro 85,00
Luogo: Vigna del Belvedere – Via Barattia segue Via LoranzΓ¨, Parella (TO)
Informazioni e Prenotazioni: Info@gardeniacaluso.it – 340/3915650

In caso di maltempo la serata sarà rinviata alla settimana successiva. Entro Mercoledì 22 Luglio sarete avvisati.