SABATO 22 MARZO
ERRATICA – CANAVESE WILD EXPERIENCE
Passeggiata tra le vigne di Cantine Crosio
Torna l’appuntamento con Erratica, un viaggio alla scoperta del Canavese, dei suoi produttori, saperi e sapori.
La prima tappa del nostro viaggio sarà Sabato 22 Marzo, alla scoperta del vitigno autoctono Erbaluce, una passeggiata tra le vigne di Roberto Crosio, con Monica Viola che ci racconterà la storia della cantina.
In seguito aperitivo “wild” e degustazione vini nella serra del Ristorante Gardenia e nel pomeriggio visita alle Cantine Crosio.
PROGRAMMA
Ore 10:00 – Ritrovo presso il Ristorante Gardenia, Caluso (To)
Ore 10:15 – Passeggiata alla scoperta delle vigne di Cantine Crosio e dell’Erbaluce di Caluso DOCG, guidati da Monica Viola
Ore 12:00 – Aperitivo “wild” presso la Serra del Ristorante Gardenia e degustazione vino con Monica
Ore 13:00 – Pranzo al ristorante con Menu di 3 piatti a base di erbe spontanee a cura di Mariangela con abbinamento vini
Ore 15:30 – Visita guidata alle Cantine Crosio presso Candia Canavese (5 minuti dal Ristorante)
MENU
APRIBOCCA NELLA SERRA ore 12:00
Tenere erbe, croccante di fiori, hummus di barbabietola, artemisia
Paté d’ortiche, panbrioche ai pepi, nocciola gentile
Spugna d’erbe selvatiche, maionese alla curcuma
Tacos con tuma ruja all’aglio ursino e mocetta
MENU AL TAVOLO ORE 13:15
Trota marinata , patata al fieno, crescione di sorgente, lievito madre
Lasagnetta croccante, ortiche e crespino, seirass al fumo
limone salato , aglio ursino, capperi tarassaco
Violetta, cioccolato fondente, nepeta
Euro 75,00
incluso passeggiata, pranzo e abbinamento vino
PER INFORMAZIONI
info@gardeniacaluso.it
Solange: 340/3915650
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