VERMÙT FESTIVAL
Sabato 12 aprile
11:30 – 14:00
Anche quest’anno siamo lieti di partecipare alla quarta edizione del Festival Vèrmut che si terrà dal 29 marzo al 15 Aprile nelle zone del biellese e del torinese.
Un vagabondare tra cantine, caffè, osterie, ristoranti e luoghi storici, alla ricerca di colori, profumi, aromi, sapori e emozioni da condividere. Il protagonista sarà naturalmente il Vermouth con la sua affascinante storia, i luoghi di incontro, i produttori e i grandi esperti.
Sabato 12 Aprile vi proponiamo uno speciale appuntamento in compagnia di Fulvio Piccinino: una narrazione sul Vermouth di Torino e sul sul Vermouth di Erbaluce, nella serra del Ristorante Gardenia, con una degustazione guidata e un menù creato ad hoc da Mariangela.
SABATO 12 APRILE
ore 11:30 – 14:00
L’eleganza del Vermouth di Erbaluce
MASTERCLASS E DEGUSTAZIONE GUIDATA IN SERRA
Un appuntamento dedicato al Vermouth di Erbaluce nella serra dell’Orto
del Ristorante Gardenia.
Masterclass con Fulvio Piccinino con introduzione alla storia del Vermouth
e alle erbe utilizzate in preparazione e introduzione ai Vermouth di Erbaluce con
degustazione di quattro Vermouth del territorio
abbinati ai piatti creati da Mariangela.
MENU E ABBINAMENTI
PIAT’D RINFORSS
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Panbrioche ai pepi burro all’ acciuga, santoreggia
Trota marinata, acetosa, Abete
Lingua con giardiniera rossa
Tonno di coniglio, tometta, erbe selvatiche
salsa verde medioevale
PRIMO PIATTO
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Tagliolini paglia e fieno, luppolo, spugnole, guanciale
toma di capra stagionata
DESSERT
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Crostatina di fragole e rabarbaro, sorbetto di fragole, dragoncello
Caffè
VERMOUTH IN DEGUSTAZIONE
Carlo Alberto, Compagnia dei Caraibi
Archemisia, Tappero Merlo
Don Guglielmo, Gnavi Giorgio
MoncraVER – Vermouth Morenico, Mirbì
Costo evento 70,00€
Incluso abbinamento Vermouth
In caso di maltempo l’evento si svolgerà nella sala del ristorante.
PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
info@gardeniacaluso.it – 011/9832249
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