Il Menu delle Feste in pieno stile Gardenia!💚

Sabato 25 Dicembre

MENU

Bon bon di Foie Gras ai marroni

Cotechino, lenticchie beluga, cavolo in fermento

Gambero Rosso, mandarino, zucca, puntarelle

Cappone nostrano, tardivo, orto in osmosi di senape,

melograno

Capesante, broccoletti, zabaglione di larice,

caviale d’acciuga

Tajarin vegetali, consommè di cappone,

zenzero e spezie

Ravioli del plin, crema di Brossa

Tartufo bianco d’Alba

Fassone di razza piemontese a lunga frollatura alla brace

Midollo al sale d’erbe di montagna, cardo bruciato

Sorbetto di mela cotogna e cannella

Panettone

Cioccolato Jivara, Kumquat, torrone

Caffè e Dolci sorprese di Natale

Euro 110,00
escluso Vino

PER INFO E PRENOTAZIONI

Mail: info@gardeniacaluso.it

Tel: 011/9832249