NATALE 2024
Mercoledì 25 dicembre
12:30
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Gambero, radicchio, melograno
Brioche di patè di pernice
Cotechino, capperi, lenticchie
Cruda di fassona, pino mugo, radici
rafano, crescione
Carciofo, mandorla, zafferano
Baccalà, spuma di cavolfiore
orto all’agro, salsa verde
Plin di stinco nel loro sugo
Tartufo bianco d’Alba
Consommè di cappone, anguilla
miso, zenzero
Cappone Az.agricola Varesio, coscia alla brace
cardi, caldarroste, birra alle spezie
Sorbetto di yuzu, meringa bruciata
Idea di un panettone
zabajone, canditi, composta d’arancia
Caffè e Piccoli bon bon
Euro 130,00 escluso vino
PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
Mail: Info@gardeniacaluso.it
Tel: 011/9832249
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