Una serata Green e Sostenibile!

Piatti dell’orto e racconti di alcuni dei nostri produttori, appassionati del loro lavoro e rispettosi della natura e delle materie prime!

Venerdì 8 Aprile
Ore 20:30

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Pinzimonio 2.0
Ortaggi croccanti, gelato all’olio evo
Tegola Nera di Tapioca zafferano e fiori eduli
Sfera di carote, cagliata fumè, coriandolo
 
Asparagi gratinati, barbabietola, uovo marinato
aceto di lamponi, terra di spezie
 
Ravioli di carciofo liquido, salsa di ceci
prezzemolo, caffè
 
Crema di ortiche  e senape selvatiche
crostini arrotolati al formaggio di capra
 
L’Orto Fritto
maionese di pistacchi

Mela punto e basta
(Tatin, sorbetto al liquore di semi di mela, bucce croccanti)

Caffè e mignardises

Euro 50,00 escluso vini

Per info e Prenotazioni
Tel 011/9832249
Mail *|info@gardeniacaluso.it|*