31 Dicembre
ore 20:30

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Un prato di mare
Ostrica Gillardeau – Granita di pomodoro

Crudo di fassona
gamberi rossi, salsa ai ricci di mare

Calamari alla piastra, pistacchio di Bronte,
bottarga, croccante di olive nere

Superspaghettino Verrigni, burro d’alici
pane di segale, tartufo bianco d’Alba

Cannolo, granchio, cipollotto
tisana di menta e zenzero

Spigola, liquerizia,
indivia brasata, limone

Come un Gin Tonic

Capriolo, zucca, caldarroste
Sambuco

After eight

Mango, Passione, Cardamomo

Piccola Pasticceria / Caffè

Euro 130,00
Escluso abbinamento vini

ABBINAMENTO GRANDI VINI
Euro 60,00

Champagne Ernest Remy Grand cru
Chardonnay Maso Reiner Kettmeier 2014
Sauvignon Sanct Valentine 2010
Barolo Ceretto 2010
Champagne Gonet Blanc de Blancs Grand Cru 2008

Sarà possibile mangiare anche alla carta, la quale avrà piatti speciali per l’occasione!

Per info e prenotazioni
info@gardeniacaluso.it
011/9832249