Venerdì 14 Febbraio
ore 20:30

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Incanto & Sfiziosità

Tonno rosso, dashi affumicato
The vegetale

Uovo marinato, miso di rapa rossa
Orto d’inverno

Spaghettini Verrigni, crema d’ostriche
Seppia ai carboni, briciole di pan brioche

Triglia di scoglio laccata agli agrumi
Croccante di tapioca, dente di leone

Anatra cotta rosa al barbecue,carciofo,spezie

Granita di Sambuco, Gemma di Oxalis

Cuore di lampone, biscotto di mandorle e fondente
Elisir di rose

Piccola pasticceria, caffè

Euro 90,00 Escluso vini

ABBINAMENTO VINI
Euro 40,00
Incanto, Erbaluce metodo classico, Cantine Crosio
Gewurztraminer Joseph 2018, Hofstatter
Nascetta 2016, Rivetto
Barbaresco 2016, Moccagatta
Passito Eva d’or, Cantine Crosio

Per info e prenotazioni:

info@gardeniacaluso.it – 011/9832249