San Valentino 2024
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Appetizer
Tarteletta, patata montata, caviale, cagliata
Gambero in crosta di nocciole, abete, crescione
Tacos di sgombro, cipolla di tropea, lampone
Crudo di ricciola, capperi croccanti, acciuga e mandorla, olio d’artemisia
Rosso Passione – Barbabietola, uovo marinato, ortaggi d’inverno, guacamole, melograno
Spaghettoro affumicato Verrigni, ostrica Gillardeau, calamari, limone fermentato
Raviolo di lattuga di mare, consomme’ di crostacei
Anatra, zucca, mandarino, cardamomo, riduzione al Porto
LoveYou – Cioccolato Jivara, granita di acetosa
Cuore di Miele, pera Williams, zenzero
Caffe e mignardises
Euro 100,00 Escluso vini
Per Informazioni e Prenotazioni
011/9832249 – info@gardeniacaluso.it
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