BOSCO IN S-CENA

Dal 22 settembre al 20 ottobre 2024

Tutti i Lunedì, Giovedì e Domenica sera

Arriva l’autunno con i suoi gusti e i suoi colori e abbiamo pensato di proporvi la versione autunnale di Erbe in S-Cena, il format che vi ha accompagnato nel mese di aprile tra erbe spontanee e fiori primaverili.

Tra settembre e ottobre vi portiamo alla scoperta di questa stagione piena di sapori con Bosco in S-Cena: un menu accessibile nei giorni della settimana per provare la nostra cucina spontanea.

Come uno Spettacolo, un percorso in 3 Atti.

ATTO I

Overture

Miassa del Canavese, salignun, mirtilli fermentati, podagraria

Patè di fagiano e tartufo nero

Trota di torrente, consommè di funghi, katsuobushi, uva spina

Crescione di sorgente, uovo croccante, pastinaca, aglio ursino

ATTO II

Andante

Spaghettino Verrigni, finferli, sambuco, blu del Moncenisio, santoreggia

ATTO III

Allegro Maestoso

Tatin di mele, polline, miele di castagno

Questa cena si potrà prenotare

dal 22 settembre al 20 ottobre nei seguenti giorni:

Lunedì sera – Giovedì sera – Domenica sera

PRENOTA IL TUO POSTO!

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI

info@gardeniacaluso.it – 011/983224