A TUTTO CRUDO!
Aspettando il mare.. continuano gli appuntamenti di “Un Mare di Bolle” con menù di pesce e con una speciale wine list di bollicine e non solo..
VENERDI’ 28 LUGLIO
ore 20:00
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Ostriche Gillardeau, rabarbaro, mela verde, crema acida, crescione
Crudo di pescato del giorno, avocado, cetriolo, acetosella, lime, caprino
Carpaccio di capesante e radici allo yuzu, olio al dragoncello
Crema fredda di zucchine trombetta, fettuccine di seppia, Olive nere, limone fermentato
Linguine pastificio gentile, scarola liquida, Crudo di gambero rosso, essenza delle sue teste
Basilico, limone, meringa bruciata
Caffè e Mignardises
Euro 100,00 escluso vini
PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
info@gardeniacaluso.it 011/9832249
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