LA CUCINA D’L POTAGÉ
Tre appuntamenti di cucina Tradizionale con Bagna Cauda e Gran Bollito!
Torniamo alla tradizione con piatti che sanno di tempo lento e calore della stufa, o del potagé: bagna cauda, bollito, plin e altre prelibatezze da gustare a novembre!
LA BAGNA CAUDA
Ritorna a grande richiesta una serata di bagna cauda!
VENERDÌ 15 NOVEMBRE 2024
ore 20.30
MENU
APRI BENE LA BOCCA
Cruda di fassona salsa d’uovo
Miassa, salignun, mirtilli fermentati
Trota medioevale, prezzemolo e zenzero
GRAN BAGNA CAUDA
(cardi gobbi di Nizza, radici, topinambur, sedano bianco
cavolo di Montalto, carciofi, cavolfiori, ravanelli, radicchio tardivo
patatine d’l bùro, finocchi, cipolle cotte sotto sale, etc…etc…)
Plin nel loro brodo fumè
Frutteto
Caffè e golosità
Euro 70,00
escluso abbinamento vini
IL BOLLITO MISTO
Una serata e un pranzo con il Gran Bollito misto!
VENERDÌ 29 NOVEMBRE 2024
ore 20.30
e
SABATO 30 NOVEMBRE 2024
ore 12:30
MENU
APRI BENE LA BOCCA
Vitello tonnato
Antipasto piemontese
Alici marinate, ricotta fume’, puntarelle
GRAN BOLLITO
Muscolo, scaramella, gallina, cotechino, testina, lingua
patate, carote e porri
bagnetto verde, salsa del vignaiolo, senape in grani, salsa al rafano
Plin nel loro brodo
Pera martin sec al Barolo chinato
Caffè e golosità
Euro 75,00
escluso abbinamento vini
PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
Mail: info@gardeniacaluso.it
Tel: 011/9832249
About The Author
