Ecco le nostre proposte per festeggiare insieme Pasqua!
Il nostro menù di Pasqua
Domenica 5 aprile
Ricciola marinata, crema acida, olio d’ortica
Tarteletta di piselli alla brace, lattuga, menta, limone salato
Tempura di foglie e fiori, mayo alla curcuma
Tonno di coniglio, boccioli all’agro di miele
salsa verde all’aglio ursino
Croccante di asparagi, sorbetto di Silene
fragole, rumex acetosa
Tortelli di carciofi, crudo di gamberi rossi, aneto
Consommè allo zenzero
Capretto arrosto rifinito sulla brace,
tarassaco, carote al miele e timo serpillo
Sorbetto ai fiori di sambuco
Granita di mela verde e oxalis
Uovo
Violetta, pistacchio, fondente
Piccole Dolcezze e caffè
Euro 110,00
Escluso abbinamento vini
PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
info@gardeniacaluso.it
011/9832249
Pasqua e Pasquetta a casa tua
Scegli i piatti e componi il tuo Menù da asporto
Tonno di coniglio, bagnetto verde, boccioli
all’agro di miele / 15€
Uovo croccante, asparagi, Silene, fonduta di robiola, liquerizia / 15€
Ravioli di pollastra, crema di carciofi, nocciole tostate, maggiorana / 15€
Cannoli di ortica e borragine, ricotta fumé,
pesto di piantaggine, limone / 15€
Capretto arrostito al timo, semolino,carota al miele,cicorie ripassate / 18€
Faraona ripiena di erbe selvatiche, salsa al Marsala,primizie dell’orto / 18€
Fritto misto della tradizione Piemontese / 25€
Uovo: Violetta, pistacchio, fondente, nepitella / 10€
Crostatina fragole rabarbaro crema al basilico / 10€
Menu asporto:
prenotazione entro giovedì 2 Aprile.
Il ritiro dell’asporto è da effettuarsi presso il Ristorante entro le 11:45
del giorno del pranzo.
PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
info@gardeniacaluso.it
011/9832249
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