Abbiamo pensato ad uno speciale Menu per i giorni 25, 26 e 27 Aprile, un menù ispirato alla primavera che sarà disponibile a pranzo e cena su prenotazione.
MENU “PRIMAVERA IN VIAGGIO”
Amuse bouche
Un antipasto a scelta tra:
Insalata di Gallina Az.agr Varesio, olio d’erbe fini, giardiniera all’agro di miele, crema acida al curry
Asparagi ai carboni, uovo fumè, estragone, lampone, sorbetto d’asparagi, amaranto croccante
Primo piatto
Risotto Carnaroli al burro affumicato, Silene Bubbolina, animelle, Spugnole, liquerizia
Secondo piatto
Sottopaletta di vitello in lenta cottura, salmoriglio di nocciole tostate e erbe
Dessert
Rabarbaro, fragole, pistacchio
Caffè e Dolcetti
Euro 75,00 – Vini Esclusi
PER INFO E PRENOTAZIONI
Mail: info@gardeniacaluso.it
Tel: 011/9832249
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