ALCHEMICA FOOD FESTIVAL

Dal 4 all’8 Marzo ci sarà il primo Festival Gastronomico al femminile diffuso sul territorio Canavesano e Biellese.
Noi siamo felici di partecipare a questa bellissima iniziativa che sarà occasione per incontrare le Protagoniste del Gusto canavesane e biellesi e, grazie al loro contributo, i colori, profumi e sapori dei due territori.

Domenica 5 Marzo ospiteremo una cena a 6 mani presso il Ristorante Gardenia con i piatti di Mariangela Susigan, Cinzia Bertolino, chef patron del “Il Pontile 3.0″ sul Lago di Alice Superiore, Alessia Actis Giorgetto, pasticcera alla Pasticceria ” I 5 sensi” San Giusto Canavese. La serata vedrà come protagoniste anche tre produttrici di vino e una produttrice di carne scottona Piemontese e formaggio.

Jyothi Aimino – Azienda Agricola L’erm

Monica Viola – Cantine Crosio

Bianca Seardo – Azienda agricola Figliej

Morena Adda – Azienda Agricola La Cascinassa

“PROTAGONISTE DEL GUSTO IN CANAVESE”
L’arte della Cucina incontra la Forza delle Donne

DOMENICA 5 MARZO
ore 20:00

MENU

Amouse bouche
Tartelletta di carciofo, aglio nero
Barbabietola, mandorla fermentata, artemisia
Salmerino marinato, essenza di acetosa e mela verde,
crescione di sorgente

Chef Mariangela Susigan

Erbaluce di Caluso DOCG, Jyothi, 2021, Azienda agricola L’Erm

Uovo croccante, pane di segale, tarassaco,
fonduta di civrin della Val di Chy

Chef Cinzia Bertolino

Erbaluce di Caluso DOCG, Costaparadiso, 2019, Cantine Crosio

Ravioli di topinambur cotto alla brace, noce moscata
levistico, prugnolo

Chef Mariangela Susigan

Erbaluce di Caluso DOCG, Costaparadiso, 2019, Cantine Crosio

Brutto ma buono di scottona piemontese azienda La Cascinassa
farcito di lardo e erbe forti, cipolline d’Ivrea, misticanza di erbe selvatiche

Chef Cinzia Bertolino

Canavese Rosso Doc, Darecà, Figliej

Torta Mimosa
pistacchio, pera, Chartreuse

Chef Alessia Actis Giorgetto

Dolcezze e Caffè

Euro 85,00 Incluso vino

PER INFORMAZIONI E PRENOTAZIONI
info@gardeniacaluso.it
011/9832249